目次
豚バラ煮の材料・レシピ
豚バラ肉:100g
タマネギ:1/2個
にんじん:1/3本
エリンギ:1本
レンコン:30g
さやインゲン:10本
卵:1
パン粉:適量
塩、コショウ:少々
たれ
砂糖、酒:大さじ1
醤油、みりん:大さじ2
豚バラ煮の作り方
野菜は細かく切ります | |
バラ肉は一口で食べられる大きさに切ります | |
塩、コショウを振り、小麦粉、パン粉を絡めます(卵は使いません) | |
大さじ2杯のサラダ油で中火で焼きます | |
肉のが焼けたら野菜を入れて更に炒めます。 | |
だしつゆを入れて弱火にして煮込みます | |
野菜が柔らかくなったら卵を入れます | |
蓋をして4分待ちます | |
できあがりです | |
お皿にもりつけて、のりをかけます |
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妻ねここの一言
豚バラはよく焼いた方がいいと思う。カツと違って肉の臭みがあるからね。