目次
梅ペーストの材料・レシピ
梅干し(あまり食べなくなったもの)
梅ペーストの作り方
![]() | まずは梅が必要です。思ったりしょっぱかった梅などがいいでしょう |
![]() | つぶしてしまいますので、つぶれ梅でもかまいません |
![]() | まな板に出して、種を取り出します |
![]() | 種の周りについた実はソーダ割りやサワーに使えますので、捨てずにとっておきましょう |
![]() | すり鉢に梅を移して、すりこぎとしゃもじでつぶしてペーストにします |
![]() | 皮がわからなくなるまでつぶしたら完成です。 |
![]() | 瓶詰めにします |
![]() | 必要に応じて使います。お勧めは豆腐に乗せて、刻みのりとともに食べる梅豆腐です |
妻ねここの一言
しょっぱい梅も変身だね。