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ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーの材料・レシピ

豆腐:1丁
豚肉の細切り:200g
ゴーヤ:1本
醤油:大さじ1
塩・コショウ:少々

ゴーヤチャンプルーの作り方

豆腐はキッチンペーパーで挟んで、重りをつけて挟み30分待ちます。水分が抜けて島豆腐になります。 
重りは鍋でいいでしょう。 
水分が抜けます。 
島豆腐もどきができあがりです。 
重りが多いとつぶれます。注意しましょう。 
まずは豆腐を焼きます。 
一度外に出します 
豚肉とゴーヤを炒めます。(塩・胡椒で味付けしてください)      
豆腐を混ぜて、さらに炒めます。ここで醤油を入れます。 
焼き肉のたれをいれてもいいみたいです。  
卵を混ぜてできあがり。  
うまそうですね。  

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妻ねここの一言

 苦いよ。もっと食べやすくしてよ。

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