目次
チヂミの材料・レシピ
豚肉
エリンギ
ニラ
薄力粉
卵
おから(今回は切り昆布と椎茸入りおからを先に作って、それを入れました。)
チヂミの作り方
![]() | 野菜、肉を刻みます |
![]() | ボールに粉と卵をおからを入れます |
![]() | おから200g、薄力粉100g、卵を入れ、耳たぶぐらいの柔らかさなるまで水を追加します。(おからの水分により水加減が違います。) |
![]() | たれを作ります。ごまをすります。 |
![]() | 生姜・ニンニク少々、 コチジャン大さじ1、 豆板醤小さじ1、 しょうゆ大さじ1、 みりん大さじ2 ごま油大さじ1 すりごま。 |
![]() | たれは個別に分けておきましょう。 |
![]() | あとは粉と肉・ニラ・エリンギを混ぜて焼くだけ。 |
![]() | お好み焼きより固まりにくいのですが、これはおからがつなぎとして機能しないからでしょう。 |
![]() | たれをつけて召し上がれ。 。 |
妻ねここの一言
うまー。おからのせい?