冷麺

冷麺の材料・レシピ

市販の冷麺
ゆで卵
えだ豆
メンマ
キュウリ

冷麺って麺が堅くて．．．。
苦手の人は麺をあらかじめ切ってゆでてしまいましょう

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	冷麺は韓国ものでなく、盛岡もの。これがうまい。
	沸騰したお湯で冷麺りゆでます。結構濁りますね。
	ゆであがったら冷水で良く洗います。何度も水を換えて、洗っても水が透き通るまで洗います。（ポイント）
	きれいな麺になりました。
	枝豆は冷凍物です。水で解凍
	豆を出してしまいます。
	スープは冷たい水で作ります。
	さらに氷も入れます。
	キュウリは細いけど大きめのに。
	盛りつけて完成。
	さっぱりしているのでもう少しおかずがほしいかも。ヘルシーに豆腐と油揚げです。