中華料理– category –

【坦々麺風汁ビーフンの材料・レシピ】 豚肉・エリンギ・ザーサイ煎りゴマビーフンニンニク　小さじ１生姜　　　小さじ１ごま油　　大さじ１中華スープの素 小さじ１醤油　　大さじ２水溶き片栗粉　小さじ２ラー油　少々（芝麻醤）チーマージャン　水　カ...

【担々麺鍋の材料・レシピ】 担々麺鍋の素：１／２チンゲンサイ：２茎豚肉挽肉：２００ｇエノキ：１／２袋豆腐：小１丁ザーサイ：５０ｇネギ：１／２本冷凍餃子：１袋生ラーメン：１玉 【担々麺鍋の作り方】 材料はちょっと鍋とは違いますねザーサイを四方...

【中華まんの材料・レシピ】 饅頭薄力粉：100ｇ強力粉：180ｇぬるま湯：180ccドライイースト：小さじ1/2ベーキングパウダー：小さじ１塩：小さじ１砂糖：大さじ２ショートニング：大さじ２あん白菜：３枚たけのこ：50gしいたけ：４個きくらげ：適量にんじ...

【中華焼きそばの材料・レシピ】 焼きそば：１玉レタス：２枚豚肉：50gエリンギ：１本中華だしの基：大さじ１塩・コショウ：少々 【中華焼きそばの作り方】 材料にレタスを使うのがポイントですまずはエリンギと肉を炒めます。肉に火が通ったらレタスをい...

【豚焼き肉乗せキャベツサラダの材料・レシピ】 豚肉300ｇキャベツ1/4片栗粉　少々ごまあぶらたれ　醤油　大さじ１つゆ　大さじ１みりん　大さじ１ニンニク　小さじ半分生姜　小さじ１豆板醤　小さじ半分 【豚焼き肉乗せキャベツサラダの作り方】 まずはキ...

【麻婆豆腐の材料・レシピ】 豚肉キクラゲネギニンジン枝豆豆腐たれ豆板醤小さじ１甜麺醤大さじ１生姜チューブ１ｃｍニンニクチューブ１ｃｍごま油大さじ２ 【麻婆豆腐の作り方】 豚肉は挽肉ではなく、細切れまたは固まりを細かく刻みますキクラゲは乾燥し...

【エビフリッターチリソースの材料・レシピ】 卵の白身ブラックタイガー：１０匹ネギ：半分セロリ：１／３ニンニク：１切れ生姜：１かけ片栗粉：大さじ２ソース豆板醤：こさじ１鶏ガラスープの元：こさじ１水：７５ccしょうゆ：大さじ１リンゴジャム：大さ...

【担々麺（タンタン麺）の材料・レシピ】 挽肉 100gタケノコ（オプション） 30gザーサイ 50g麺 ２玉ネギ 適量唐辛q 適量ソースチーマージャン（ﾅ麻醤） 大さじ６しょうゆ 大さじ１ラー油 大さじ２ごま 適量 【担々麺（タンタン麺）の作り方】 辛みと甘みの...

【シューマイの材料・レシピ】 シュウマイの皮：1 袋 (30枚入り)豚肉:400 gホタテ貝柱:１袋干しシイタケ：2 枚 (戻す)茹でタケノコ：小タマネギ：1/2１個片栗粉：大さじ 1塩：小さじ 1たれ　砂糖：小さじ 1　酒：小さじ 2　醤油：小さじ 1　ゴマ油：小さじ...

【バンバンジー（棒棒鳥）の材料・レシピ】 キュウリ:1本鶏肉（胸肉）:半分ソースチーマージャン：（芝麻醤） 大さじ２しょうゆ：大さじ１ラー油：小さじ１酒：大さじ１ 【バンバンジー（棒棒鳥）の作り方】 キュウリはできるだけ薄くします。お皿にもりつ...