トップ > 和食 > たけのこご飯

たけのこご飯

たけのこご飯の材料・レシピ

餅米１合、米２合の合計３合。
油揚げ
だし用昆布
醤油：２
塩：小さじ１

たけのこ
山椒の葉
エリンギ

	米は良く洗い、３０分おく。
	竹の子を一口サイズにカットする。
	今回は３合に対し、250gと少し多いが、ボリュームたっぷりでもうまい。
	だし昆布。
	揚げも一口サイズにカットする。
	醤油：２塩：小さじ１
	水の代わりにだし汁を入れます。具とつゆを入れて炊飯器でふつうに炊き込みます。
	できあがりは一面竹の子ですが、かき混ぜると３合でちょうどいいサイズになります。
	山椒の葉を乗せてできあがりです。

旬だね。でも焼いたタケノコも好き。