石焼きビビンバ

石焼きビビンバの材料・レシピ

ナムルのセット
卵
挽肉
ごま油
コチジャン

石焼きビビンバの作り方

	ナムルです。 自分でも作ることは可能ですが、最近はスーパーに売っているものでも十分美味しくいただけます。
	たまごそぼろを作ります。
	肉そぼろを作ります。 挽肉よりも牛肉の細切りをさらに包丁で細かく刻み、塩・胡椒・ごま油を絡めます。
	コチジャンです。 日本でも市販されておりますが、韓国のスーパーで買ってきた物はとてもおいしい物です。 韓国ではふつうの味噌の様に売っておりました。 確かこれで300円ぐらいだった気がします。
ビビンパ（ビビンバ）の作り方
	石鍋があると本格的な石焼きビビンパが楽しめます。
	まずは直火で暖めます。 水を垂らしてすぐにパチパチはじいて、消えてしまうまで熱します。
	炊きたてのご飯を入れます。 その上に ごま油大さじ２杯を入れます。 本来はここでコチジャンも入れるのですが、我が家では個人で後から入れる様にしております。
	上記の材料をきれいに並べて、生たまごの黄身を上に置いて、ごまを付けてできあがりです。 生卵はなるべくいい物（ヨードラン光など少し高めのもの）を入れた方がうまいです。
	初めは目で楽しみます。 パチパチと石鍋がお焦げを作っています。
	食べるときは完全に混ぜてしまいます。 刻みのりを入れると最高です。

---

妻ねここの一言

うまー。