目次
牛肉とピーマン・シシトウのピリ辛炒めの材料・レシピ
カルビ:200g
長ネギ:1本
ピーマン:4個
シシトウ:30本
塩・コショウ:各少々
調味料
しょうゆ:おおさじ2
コチジャン:大さじ1
砂糖:おおさじ1
すりごま:おおさじ1
ニンニク:1cm
ごま油
サニーレタス:4枚
牛肉とピーマン・シシトウのピリ辛炒めの作り方
![]() | 素材はこれだけ。肉はカルビです |
![]() | カルビを棒状に切ります |
![]() | 調味料を混ぜてたれをつくります。 |
![]() | コチジャンがダマにならないようによく混ぜます |
![]() | 肉を漬け込みます |
![]() | ピーマン、シシトウ、ネギを切ります。シシトウはへたを取り、種も取り除くき、縦に切ります |
![]() | お皿にはサニーレタスを並べておきます |
![]() | フライパンに大さじ1杯の油を入れて温めます |
![]() | ネギとピーマン・シシトウを炒めます。 |
![]() | ピーマンがしんなりしてきたら一度お皿に上げます |
![]() | 次につけ込んだ肉を弱火で焼きます |
![]() | 焦げ付かないように注意しながら火を通して下さい。(あくまで弱火) |
![]() | さきほどの野菜を戻します |
![]() | 強火にして炒めます |
![]() | お皿に盛って出来上がり |
妻ねここの一言
コチジャン料理が増えてきたね。