冷麺

  • URLをコピーしました!
目次

冷麺の材料・レシピ

市販の冷麺
ゆで卵
えだ豆
メンマ
キュウリ

冷麺の作り方

冷麺は韓国ものでなく、盛岡もの。これがうまい。
沸騰したお湯で冷麺りゆでます。結構濁りますね。
ゆであがったら冷水で良く洗います。何度も水を換えて、洗っても水が透き通るまで洗います。(ポイント)
きれいな麺になりました。
枝豆は冷凍物です。水で解凍
豆を出してしまいます。
スープは冷たい水で作ります。
さらに氷も入れます。
キュウリは細いけど大きめのに。
盛りつけて完成。
さっぱりしているのでもう少しおかずがほしいかも。 ヘルシーに豆腐と油揚げです。

妻ねここの一言

冷麺って麺が堅くて...。
苦手の人は麺をあらかじめ切ってゆでてしまいましょう

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次