目次
鯛のあら煮の材料・レシピ
鯛のあら：１尾分
ネギ：２本（緑の部分）
木の芽：１切れ
砂糖：おおさじ３
しょゆ：おおさじ３
酒：おおさじ２
ショウガ：チューブ1cm
鯛のあら煮の作り方
 | スーパーで安く売っているあらを買ってきます |
 | まずはよく洗います |
 | 沸騰したお湯に３０秒入れてます |
 | その後氷水に入れて締めます |
 | 水100ccにしょうゆ砂糖、ショウガを入れて煮立てます |
 | ネギを酒を入れます |
 | 沸騰させます |
 | 鯛のあらを入れます |
 | 落としぶたをして弱火で１５分煮ます |
 | 落としぶたをとって少し味見します |
 | お皿に移してできあがり。見かけはなかなかきれいになりません。 |
妻ねここの一言
あらって安いのね。
