目次
ベーグルサンドの材料・レシピ
強力粉:300g
ドライイースト:5g
塩:こさじ1
砂糖:9g
バター:9g
ぬるま湯:180cc
レモン汁:少し
ベーグルサンドの作り方
![]() | 材料を粉に入れます |
![]() | よく混ぜます。餅の様になめらかになるまでたたいたり、もんだりします |
![]() | ラップをかけて20分寝かせます |
![]() | こんなにふくらみました |
![]() | 切り分けます。 |
![]() | 布巾を掛けて7分待ちます |
![]() | 棒状に伸ばして、ドーナツ状にします |
![]() | 最終発酵です。20分寝かせます |
![]() | その間にサンドする具でも作りましょう。トマト、アボカド、チキン、セロリ、マヨネーズとピクルスの混ぜ合わせたものなどです |
![]() | 他生ハムとチーズははずせません。 |
![]() | 発酵完了です |
![]() | 沸騰したお湯に塩を入れて、3〜5秒茹でます |
![]() | オーブン皿に戻して200度で20分焼きます |
![]() | こんな感じです |
![]() | お皿に盛って冷ましましょう |
![]() | 好きなだけはさんで食べます。うまい。 |
妻ねここの一言
おしゃれな喫茶店やコーヒーショップがあるところで働いたことが無かったので、ベーグルサンド食べたことなかった。
おいしかったです。