目次
ビーフシチューパスタの材料・レシピ
パスタ:2人前
牛肉:300g
タマネギ:2個
にんじん:小1本
エリンギ:1本
蜂蜜:中さじ1
ケチャップ:中さじ1
ドミグラスソース:1袋
ビーフシチューパスタの作り方
![]() | まずはタマネギをみじん切りに刻み、あめ色になるまでいためます。 |
![]() | にんじんは1口で食べられるサイズにカットします。 |
![]() | 炒めたタマネギを圧力鍋に移します。 |
![]() | にんじんも入れます |
![]() | 牛肉は塩コショウをかけて焼きます。 |
![]() | 焦げ目がついたら返します。圧力なべで煮込むと繊維が崩れ、肉が崩れてしまう可能性があるので、肉の表面だけ焼きます。 |
![]() | エリンギを切り、蜂蜜とケチャップを用意します。 |
![]() | ブイヨン固形スープを1個、上記材料を入れ、水300ccとともに野菜を煮込みます。 |
![]() | 煮立ってきたら肉も入れます |
![]() | ここで圧力をかけて20分弱火で煮込みます。 |
![]() | 圧力が抜けたら、ふたを開けてドミグラスソースを入れます |
![]() | 今度は圧力をかけずに弱火で煮込みます |
![]() | 次はパスタです。少し硬めにゆでます。 |
![]() | パスタの茹で上がる前にシチューの火は止めます 味見してください。シチューとして濃くても、パスタのソースにするとちょうどいいです。 |
![]() | パスタをお皿に移します。 |
![]() | ソースをかけて出来上がり。 |
妻ねここの一言
ねここは圧力鍋が怖いです。シューシューっていうのが何か飛んできそうで...