牛肉とピーマン・シシトウのピリ辛炒め

牛肉とピーマン・シシトウのピリ辛炒めの材料・レシピ

カルビ：200g
長ネギ：１本
ピーマン：4個
シシトウ：30本
塩・コショウ：各少々
調味料
　しょうゆ：おおさじ２
　コチジャン：大さじ１
　砂糖：おおさじ１
　すりごま：おおさじ１
　ニンニク：1cm
　ごま油
サニーレタス：４枚

牛肉とピーマン・シシトウのピリ辛炒めの作り方

	素材はこれだけ。肉はカルビです
	カルビを棒状に切ります
	調味料を混ぜてたれをつくります。
	コチジャンがダマにならないようによく混ぜます
	肉を漬け込みます
	ピーマン、シシトウ、ネギを切ります。シシトウはへたを取り、種も取り除くき、縦に切ります
	お皿にはサニーレタスを並べておきます
	フライパンに大さじ１杯の油を入れて温めます
	ネギとピーマン・シシトウを炒めます。
	ピーマンがしんなりしてきたら一度お皿に上げます
	次につけ込んだ肉を弱火で焼きます
	焦げ付かないように注意しながら火を通して下さい。（あくまで弱火）
	さきほどの野菜を戻します
	強火にして炒めます
	お皿に盛って出来上がり

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妻ねここの一言

コチジャン料理が増えてきたね。