ねこすけの料理レシピ

麻婆パスタ

麻婆パスタ

創作パスタ、麻婆パスタです。 くせになる味です。 手抜き料理に見えないのがポイントです。

麻婆パスタの材料・レシピ

豚肉:100g
エリンギ:1本
パスタ:2人前
甜麺醤:大さじ1
豆板醤:小さじ1
生ニンニク:チューブ1cm
砂糖:小さじ1
ごま油:大さじ1
醤油:大さじ1
オリーブオイル:大さじ2

麻婆パスタの作り方

麻婆パスタ の作り方 01豚肉はショウガ焼き用の薄切りを細切りにします
麻婆パスタ の作り方 02エリンギも細切りにします
麻婆パスタ の作り方 03フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルと生ニンニクを入れて火を付けます。(ニンニクが焦げない用に注意)
麻婆パスタ の作り方 04オイルが暖まったら肉を入れて炒めます
麻婆パスタ の作り方 05肉に半分ぐらい火が通ったらエリンギをいれます。(しいたけでもOK)中火で炒めます
麻婆パスタ の作り方 06豆板醤、甜麺醤、醤油、ごま油、砂糖を混ぜてソースをつくります
麻婆パスタ の作り方 07フライパンにソースを入れて弱火で具に味をしみこませます
麻婆パスタ の作り方 08ゆで上がったパスタを入れます
麻婆パスタ の作り方 09オリーブオイル大さじ1追加してゆで汁を大さじ3杯ほど入れて、中火で混ぜながら炒めまてできあがり
麻婆パスタ の作り方 10お皿に移します

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麻婆パスタ関連の情報が掲載されている本

妻ねここの一言

これは結構好きな味。

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