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キャベツと水菜の春巻き

キャベツと水菜の春巻きの材料・レシピ

春巻きの皮：　１０枚
　にんじん：１／２本
　水菜：2茎
　キャベツ：300g
　塩：小さじ1/2
　豚肉：100g
　片栗粉：大さじ１
　水：大さじ２
　
　ナンプラーソース
　　ナンプラー：おおさじ２
　　レモン汁：２
　　砂糖　こさじ：２
　　ニンニク：チューブ1cm
　　一味唐辛子：１振り
　　水：大さじ３

キャベツと水菜の春巻きの作り方

	春巻きの材料はシンプルです
	キャベツは千切り
	水菜は1/4にカット
	にんじんを細切りにしてすべてをボールに移し、塩をふります
	塩が全体になじむ様に野菜をよく混ぜます。 10分ほどねかせます。
	豚肉を茹でます
	ゆで上がったら水で冷まし細切りにします。
	野菜から水が出ます
	野菜を絞って別の器に移します
	豚肉と合わせて混ぜます
	ナンプラーソースを作ります
	野菜ソースを巻きます
	生地の隅をあらかじめ水溶き片栗粉で濡らしておくときれいに包み込めます。
	180度の油でからりと揚げます
	中まで火を通す必要はありません
	キッチンペーパーで油を抜きます
	できあがり。ナンプラーソースを付けて食べます。