キャベツと水菜の春巻き

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キャベツと水菜の春巻きの材料・レシピ

春巻きの皮: 10枚
 にんじん:1/2本
 水菜:2茎
 キャベツ:300g
 塩:小さじ1/2
 豚肉:100g
 片栗粉:大さじ1
 水:大さじ2
 
 ナンプラーソース
  ナンプラー:おおさじ2
  レモン汁:2
  砂糖 こさじ:2
  ニンニク:チューブ1cm
  一味唐辛子:1振り
  水:大さじ3

キャベツと水菜の春巻きの作り方

キャベツと水菜の春巻き の作り方 01春巻きの材料はシンプルです
キャベツと水菜の春巻き の作り方 02キャベツは千切り
キャベツと水菜の春巻き の作り方 03水菜は1/4にカット
キャベツと水菜の春巻き の作り方 04にんじんを細切りにしてすべてをボールに移し、塩をふります
キャベツと水菜の春巻き の作り方 05塩が全体になじむ様に野菜をよく混ぜます。
10分ほどねかせます。
キャベツと水菜の春巻き の作り方 06豚肉を茹でます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 07ゆで上がったら水で冷まし細切りにします。
キャベツと水菜の春巻き の作り方 08野菜から水が出ます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 09野菜を絞って別の器に移します
キャベツと水菜の春巻き の作り方 10豚肉と合わせて混ぜます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 11ナンプラーソースを作ります
キャベツと水菜の春巻き の作り方 12野菜ソースを巻きます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 13生地の隅をあらかじめ水溶き片栗粉で濡らしておくときれいに包み込めます。
キャベツと水菜の春巻き の作り方 14180度の油でからりと揚げます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 15中まで火を通す必要はありません
キャベツと水菜の春巻き の作り方 16キッチンペーパーで油を抜きます
キャベツと水菜の春巻き の作り方 17できあがり。ナンプラーソースを付けて食べます。

妻ねここの一言

タイの香りはナンプラーのせい?

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