目次
あんかけチャーハンきのこだしの材料・レシピ
にんじん:1/4
玉ねぎ:1/2
エリンギ:1本
鶏肉:200g(片栗粉をまぶしておきます。)
ご飯(オリーブオイル大さじ2杯・マッシュルームだしの元大さじ1を入れて水を少し少な目にして炊き込みます)
あんかけのたれ
醤油:大さじ2
水:大さじ2
片栗粉:小さじ1
砂糖:小さじ1
みりん:ちゅうさじ2
今回初めて使うだし、「マッシュルームだしの素」
ネットで探したが情報が無かったので、裏書きを掲載します。(お薦め)
あんかけチャーハンきのこだしの作り方
![]() | 初めに鶏肉を油で焼きます。 |
![]() | 蓋をして、焦げ目が付くまで中火で焼きます。 |
![]() | できあがったら一口サイズに切り取ります。 一切れはみじん切りにしてチャーハンに入れます。 |
![]() | チャーハンを炒めた後、たれを入れて少し暖めます。(あんかけにとろみが出ればできあがり) |
![]() | 次はチャーハンです。 野菜はみじん切りにします。 |
![]() | 野菜を炒めます。 塩胡椒を入れます。 玉ねぎがしんなりとしてきたらご飯を入れます。 |
![]() | 中火でしばらく炒め、途中で大さじ2杯の水を足して、さらに炒めます。 マッシュルームだしの素を大さじ1杯入れます。 |
![]() | できあがったらお皿に盛りつけ、あんかけ鶏肉を乗せてできあがりです。 |
![]() | 付け合わせはザーサイがいいでしょう。 |
妻ねここの一言
ぱらぱらしたご飯にとろみがいいんだよね。