あさりとわさびの酒蒸し

あさりとわさびの酒蒸しの材料・レシピ

あさり：２００ｇ
ブロッコリー：1/2
わさびの花：10茎ほど

あさりとわさびの酒蒸しの作り方

	あさりは十分に砂抜きをします
	季節物野菜で時々売られるわさびの花付き茎
	まずは緑を切っておきます
	フライパンにサラダ油大さじ１とニンニク半カケをつぶして熱します
	そこにわさびとブロッコリーの茎を入れます
	少し火が通ったら残りのブロッコリーを炒めます
	ここであさりを入れます
	少し振って、日本酒50ccを入れます
	蓋をして中火でしばらく待ちます
	蓋を開けて、貝が開いていたら醤油を少し入れて完成です
	お皿に盛りつけてます。ニンニクの香りとあさりのだしがうまみになります

妻ねここの一言

わさびが苦い。でもうまい。