目次
菜の花のからし和えの材料・レシピ
菜の花:100g
和からし:チューブから1.5cm
醤油:大さじ2
だしの素:小さじ1
水:50cc
菜の花のからし和えの作り方
![]() | 春先に店先にならぶ菜の花。なるべくつぼみが若い物を選びます |
![]() | 沸騰したお湯によく洗った菜の花を入れて5分茹でます |
![]() | 醤油とからしを混ぜます |
![]() | 50ccの水を温めてだしの素を入れて溶かします |
![]() | ゆであがったらざるに取り出し |
![]() | 冷水でよく冷やします |
![]() | 一度に食べるには多いので、味付けする前に余分な分はタッパに入れておきましょう |
![]() | ゆであがりの菜の花にだしをかけます |
![]() | さらにからし醤油を加えます |
![]() | よく混ぜます |
![]() | 汁気を切ってお皿に盛りつけ、鰹節をかけてできあがり |
妻ねここの一言
春はいいね。
タラの芽、フキ、ウドいろいろ楽しい。