目次
つくねと梅肉ソースの材料・レシピ
挽肉 ４００ｇ
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
卵 １個
ネギ ３ｃｍ
パン粉 １／２カップ
梅（梅酒の梅） ２〜３個
水 1/4カップ
蜂蜜 こさじ１
みそ 大さじ４
つくねと梅肉ソースの作り方
 梅酒の梅を使います。 | |
 | そのほかの材料はハンバーグみたいですね |
 | 挽肉を使わず、もも肉をフードプロセッサーでミンチにします |
 | 鶏肉は筋が残りますね |
 | 気にせず卵を入れます |
 | 更にカッターを回ります |
 | 肉をボールに移します |
 | 生パン粉と刻んだネギを入れます |
 | よく混ぜます |
 | 梅を刻んで50ccの水に入れてレンジで２分 |
 | こんなに崩れます |
 | スプーンで混ぜてハチミツと味噌を入れます 味見しましょうなんか酢みそみたいですね |
 | フライパンを熱して大さじ１杯の油を入れて、つくねを中火で焼きます。 |
 | 片面が焦げ付いてきたら反対に返して、上からつぶして形を整えます |
 | 肉汁が出るまでよく焼きます |
 | お皿に盛ってできあがり |
妻ねここの一言
梅ソースは．．．
つくねは最高。
