目次
きのこサラダの材料・レシピ
レタス:3枚
シメジ:15g
エリンギ:1/2本
セロリ:1/2本
トマト:1/2個
鶏肉:100g
パプリカ:1/6個
ハーブ(バジル、パセリ):適量
塩・コショウ・スパイス
オリーブオイル
きのこサラダの作り方
レタスとセロリは刻んで水に浸しておきます | |
トマトは細かく刻みます | |
パプリカときのこ類を同じ大きさに刻み、 | |
チキンを少し大きめに刻みます | |
チキンときのこ、パプリカを炒める前に味付けをイメージして、ハーブ・スパイスを選びます。今回はバジル、パセリ、塩、コショウ、ホットチリにしました。 | |
オリーブオイルを敷いて、塩コショウでチキンを炒めます。 | |
少し焼けたらきのことパプリカを入れます。 | |
火が通ったら白ワインを少し入れます。 | |
ハーブ、スパイスを足して味見をしながら調整します。(トッピングとしての味付けをイメージして、少し濃い目にします) | |
トッピングのできあがり | |
お皿に盛って冷まします | |
レタス、セロリ、トマトをお皿に盛ります | |
その上に冷ましたトッピングを載せてできあがり |
妻ねここの一言
サラダといってもボリューム満点。
メインのおかずが寂しいときにちょうどいい