目次
カジキのバター焼きの材料・レシピ
カジキマグロ:2切れ
エリンギ:1/4本
タマネギ:1/4個
バター:20g
白ワイン:大さじ2
塩・コショウ・パセリ:適量
カジキのバター焼きの作り方
![]() | 小さなフライパンでバター10gを溶かします。その横でタマネギのみじん切りを炒めます |
![]() | バターが溶けたらエリンギのスライスを入れて、炒めます。 |
![]() | エリンギに火が通ったらタマネギと混ぜ、塩・コショウ・白ワインを入れてソースを作ります。お好みでハーブやコンソメを加えてください。 |
![]() | 次はカジキを焼きます。まずはバター10gを溶かします。 |
![]() | カジキを載せ、塩・コショウを振ります。 |
![]() | 中火で3分ほど焼いたら返します。 |
![]() | 裏面もきちんと焼けたら、さきほどのソースに移してソースが全体に付くように少し煮立たせます。 |
![]() | お皿に盛りつけてできあがり。 |
![]() | 緑がないので、パセリを載せておきましょう。 |
妻ねここの一言
白身魚大好き。魚こそ洋食がいいよ。