目次
坦々麺風汁ビーフンの材料・レシピ
豚肉・エリンギ・ザーサイ
煎りゴマ
ビーフン
ニンニク 小さじ1
生姜 小さじ1
ごま油 大さじ1
中華スープの素 小さじ1
醤油 大さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
ラー油 少々
(芝麻醤)チーマージャン
水 カップ3
坦々麺風汁ビーフンの作り方
![]() | 豚肉・エリンギ・ザーサイを切ります |
![]() | 煎りゴマを用意します |
![]() | ビーフンをゆでます |
![]() | まずは肉を炒めます |
![]() | 細かく切ったザーサイ・エリンギを入れ上記調味用を入れます。 |
![]() | 水を入れ煮込みます。 |
![]() | いりごまを擦ります。 |
![]() | 擦ったごまを追加します。 |
![]() | 最後にごま油で香り付けをします。 |
![]() | 何といっても味はこの「チーマージャン」で決まります。 |
![]() | ゴマの固まりの様ですが、何ともいえない香りとコクがあります。 多分日本人が大好きな味でしょう。 |
妻ねここの一言
これ写真は悪いけど、めちゃくちゃおいしいんですよ。