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【谷中ショウガの甘酢漬けの材料・レシピ】 谷中ショウガ：４本酢 25cc砂糖 大さじ１塩 小さじ1/8 【谷中ショウガの甘酢漬けの作り方】 季節ものの谷中生姜。気になっている方多いのでは。　皮むきで一皮むきます。　甘酢を作ります酢 25cc 砂糖 大さじ１ ...

【フキ味噌の材料・レシピ】 フキみそごま油唐辛子 【フキ味噌の作り方】 材料と手順スーパーでは最近あまり売れないのか、特売コーナーで70円で販売されていた。外側の葉を取り、塩水でもみ、あくを取る。さらに熱湯に重曹を入れてしばらくゆでる。あまり...

【アジの開きと和風小鉢の材料・レシピ】 アジの干物オクラ納豆大根生鰹節豆腐山椒みそ 【アジの開きと和風小鉢の作り方】 アジは焼くだけでできてしまうので、その間に小鉢を作ります。まずは生カツオ節三重の名産らしいのですが、なんと柔らかいカツオ節...

【手作りドレッシングと豆腐サラダの材料・レシピ】 キャベツレタスセロリニンジン豚駒肉（ゆでたもの）豆腐：半丁鰹節：適量ドレッシングしょうゆ15cc酢15ccみりん15ccサラダ油15cc胡椒・レモンを少々入れます。 【手作りドレッシングと豆腐サラダの作り...

【鶏の唐揚げの材料・レシピ】 鶏肉 ３００ｇしょうゆ 大さじ２つゆ 大さじ２しょうが チューブ1.5cmみりん 大さじ１胡椒 少々ニンニク 少々片栗粉 １００ｇ 【鶏の唐揚げの作り方】 一口サイズより少し大きめに鶏肉を切り、しょうゆ、みりん、胡椒、つゆ...

【きしめん（鍋焼き）の材料・レシピ】 きしめん：２人前つゆだし昆布：カット１枚乾燥椎茸：１個醤油：大さじ２つゆ：100cc水：400cc塩：適量具ほうれん草ネギゴボウ天ごぼう：10cm天ぷら粉：適量揚げの甘煮油揚げ：１枚醤油、砂糖、みりんで煮込む 【き...

【鍋焼きうどんの材料・レシピ】 うどん：２玉あげ：１枚卵：２個鶏肉：２００ｇ昆布：１枚鰹節エリンギ：１本エノキ：適量麩：適量ネギ：1/4本つゆ：100ｃｃ 【鍋焼きうどんの作り方】 鶏肉を焼きます。完全に焼かなくてもいいので、焦げ目だけ付けます。...

【レンコンのきんぴらの材料・レシピ】 れんこん:100gごま油:大さじ１しょうゆ:大さじ１みりん:大さじ１ 【レンコンのきんぴらの作り方】 【妻ねここの一言】 こいつはなかなかいける。レンコンっていろいろな料理に使えるんだね。

【レンジで肉じゃがの材料・レシピ】 牛肉：100ｇジャガイモ：２個にんじん：1/3本シラタキ：結び小５個つゆ水、砂糖、酒、みりん、:大さじ５しょうが：小さじ１ 【レンジで肉じゃがの作り方】 じゃがいもは洗って皮をむきます耐熱ガラスボールに入れます...

【豚バラ煮の材料・レシピ】 豚バラ肉：100ｇタマネギ：1/2個にんじん：1/3本エリンギ：1本レンコン：30gさやインゲン：10本卵：１パン粉：適量塩、コショウ：少々たれ砂糖、酒：大さじ１醤油、みりん:大さじ２ 【豚バラ煮の作り方】 野菜は細かく切ります...