目次
精進餃子の材料・レシピ
餃子の皮：２０個分
もやし：１袋
エビ：20g
乾し椎茸：２枚
厚揚げ１枚
ネギ：10cm
コショウ：少々
塩：ひとつまみ
酒：おおさじ１
甜麺醤：おおさじ２
片栗粉：おおさじ１
サラダ油：おおさじ１
ごまあぶら：おおさじ１
水：50ml
精進餃子の作り方
 | 厚揚げはまずスライスします |
 | 横にも刻み、細かくします |
 | 乾燥椎茸を戻して刻みます |
 | ネギをみじん切りします |
 | 冷凍エビ（茹）を戻してつぶします |
 | ごま油、水、甜麺醤、塩、酒とともに上記の材料をボールに移します |
 | もやしのひげをとります |
 | ５分間茹でます |
 | 水にさらして一度冷まします |
 | もやしもボールに移します |
 | よく混ぜます |
 | 片栗粉を足して、あんを固まり安いようにします。 |
 | 餃子の皮に丸く包みます |
 | 中火のフライパンに油を入れずに焼きます |
 | 水50ccを足してふたをして５分焼きます |
 | ふたをとって水がなくなるまで焼きます |
 | お皿に移してできあがり |
妻ねここの一言
これはおいしい。
