ビーフシチューパスタ

ビーフシチューパスタの材料・レシピ

パスタ：２人前
牛肉：300g
タマネギ：２個
にんじん：小１本
エリンギ：1本
蜂蜜：中さじ１
ケチャップ：中さじ１
ドミグラスソース：１袋

ビーフシチューパスタの作り方

	まずはタマネギをみじん切りに刻み、あめ色になるまでいためます。
	にんじんは１口で食べられるサイズにカットします。
	炒めたタマネギを圧力鍋に移します。
	にんじんも入れます
	牛肉は塩コショウをかけて焼きます。
	焦げ目がついたら返します。圧力なべで煮込むと繊維が崩れ、肉が崩れてしまう可能性があるので、肉の表面だけ焼きます。
	エリンギを切り、蜂蜜とケチャップを用意します。
	ブイヨン固形スープを１個、上記材料を入れ、水300ccとともに野菜を煮込みます。
	煮立ってきたら肉も入れます
	ここで圧力をかけて20分弱火で煮込みます。
	圧力が抜けたら、ふたを開けてドミグラスソースを入れます
	今度は圧力をかけずに弱火で煮込みます
	次はパスタです。少し硬めにゆでます。
	パスタの茹で上がる前にシチューの火は止めます 味見してください。シチューとして濃くても、パスタのソースにするとちょうどいいです。
	パスタをお皿に移します。
	ソースをかけて出来上がり。

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妻ねここの一言

　ねここは圧力鍋が怖いです。シューシューっていうのが何か飛んできそうで．．．