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鶏肉とエリンギのソテー

鶏肉とエリンギのソテー

鶏肉とエリンギのソテーの材料・レシピ

 もも肉 400g
 エリンギ200g
 玉ねぎ1/2個
 ニンニク小さじ1/2
 塩・こしょう:少々
 バルサミコソース
  バルサミコ1/3カップ
  砂糖:大さじ1から2
  イタリアンパセリ:適量
 オレンジジュース1/2カップ
 白ワイン1/3カップ

鶏肉とエリンギのソテーの作り方

鶏肉とエリンギのソテー の作り方 01鶏肉は一口大より少し大きめに切り、塩、コショウをしてよく揉みます
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 02フライパンで表面をこがず程度に焼きます
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 03その間にソースをつくり野菜を切ります
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 04エリンギは縦に1/4に切ります
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 05鶏肉が焼けたら一度取り出します。(中は半生でも構いません)
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 06オリーブオイル大さじ1でタマネギを炒めます
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 07タマネギに火が通ったらエリンギを焼きます
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 08エリンギがしなっとしたら先ほどの鶏肉を戻します
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 09バルサミコソースを入れます(弱火)
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 10オレンジジュースを入れます(弱火)
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 11最後にハーブをワインを入れて強火でアルコールを飛ばします
鶏肉とエリンギのソテー の作り方 12お皿に盛りつけて出来上がり。

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妻ねここの一言

酸っぱい。
でも不思議な味。
癖になるかも。

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