手作りドレッシングと豆腐サラダ

手作りドレッシングと豆腐サラダの材料・レシピ

キャベツ
レタス
セロリ
ニンジン
豚駒肉（ゆでたもの）
豆腐：半丁
鰹節：適量

ドレッシング
しょうゆ15cc
酢15cc
みりん15cc
サラダ油15cc
胡椒・レモンを少々入れます。

　タマネギは水にさらしてからミルサーかけた方が辛くないよ

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	素材はキャベツ・レタス・セロリ・ニンジン・豚駒肉（ゆでたもの）
	レタスは手でちぎり、その他の野菜は千切りします。冷水に入れて水分を補充します。
	ドレッシングこベースはタマネギにしました。
	ぶつ切りにしてミル容器に入れます。
	しょうゆ15cc・酢15cc・みりん15cc・サラダ油15cc・胡椒・レモンを少々入れます。
	ミルサーにかけます。タマネギの歯ごたえを残したい場合はすべてミルにかけず、みじん切りを残しておきましょう。容器に移してはごまを振りかけます。
	最後に新鮮な豆腐を刻みます。
	和風ですので、鰹節も削りましょう。
	大きめのお皿に盛ってできあがり。
	ドレッシングをたっぷりかけましょう。