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鯛のあら煮

鯛のあら煮

鯛のあら煮の材料・レシピ

鯛のあら:1尾分
ネギ:2本(緑の部分)
木の芽:1切れ
砂糖:おおさじ3
しょゆ:おおさじ3
酒:おおさじ2
ショウガ:チューブ1cm

鯛のあら煮の作り方

スーパーで安く売っているあらを買ってきます 
まずはよく洗います 
沸騰したお湯に30秒入れてます 
その後氷水に入れて締めます 
水100ccにしょうゆ砂糖、ショウガを入れて煮立てます 
ネギを酒を入れます 
沸騰させます 
鯛のあらを入れます 
落としぶたをして弱火で15分煮ます 
落としぶたをとって少し味見します 
お皿に移してできあがり。見かけはなかなかきれいになりません。 

妻ねここの一言

あらって安いのね。

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