ベーグルサンド

ベーグルサンドの材料・レシピ

強力粉：300g
ドライイースト：5g
塩：こさじ1
砂糖：9g
バター：9g
ぬるま湯：180cc
レモン汁：少し

　おしゃれな喫茶店やコーヒーショップがあるところで働いたことが無かったので、ベーグルサンド食べたことなかった。
　おいしかったです。

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	材料を粉に入れます
	よく混ぜます。餅の様になめらかになるまでたたいたり、もんだりします
	ラップをかけて20分寝かせます
	こんなにふくらみました
	切り分けます。
	布巾を掛けて７分待ちます
	棒状に伸ばして、ドーナツ状にします
	最終発酵です。20分寝かせます
	その間にサンドする具でも作りましょう。トマト、アボカド、チキン、セロリ、マヨネーズとピクルスの混ぜ合わせたものなどです
	他生ハムとチーズははずせません。
	発酵完了です
	沸騰したお湯に塩を入れて、３〜５秒茹でます
	オーブン皿に戻して200度で２０分焼きます
	こんな感じです
	お皿に盛って冷ましましょう
	好きなだけはさんで食べます。うまい。