梅ペースト
「この梅、思ったよりしょっぱいぞ」と思ったら食べなくなってしまう前にペーストに。 使い道いっぱいです。
梅ペーストの材料・レシピ
梅干し（あまり食べなくなったもの）
梅ペーストの作り方
 | まずは梅が必要です。思ったりしょっぱかった梅などがいいでしょう |
 | つぶしてしまいますので、つぶれ梅でもかまいません |
 | まな板に出して、種を取り出します |
 | 種の周りについた実はソーダ割りやサワーに使えますので、捨てずにとっておきましょう |
 | すり鉢に梅を移して、すりこぎとしゃもじでつぶしてペーストにします |
 | 皮がわからなくなるまでつぶしたら完成です。 |
 | 瓶詰めにします |
 | 必要に応じて使います。お勧めは豆腐に乗せて、刻みのりとともに食べる梅豆腐です |
梅ペースト関連の情報が掲載されている本
妻ねここの一言
しょっぱい梅も変身だね。