梅ペースト

梅ペーストの材料・レシピ

梅干し（あまり食べなくなったもの）

梅ペーストの作り方

	まずは梅が必要です。思ったりしょっぱかった梅などがいいでしょう
	つぶしてしまいますので、つぶれ梅でもかまいません
	まな板に出して、種を取り出します
	種の周りについた実はソーダ割りやサワーに使えますので、捨てずにとっておきましょう
	すり鉢に梅を移して、すりこぎとしゃもじでつぶしてペーストにします
	皮がわからなくなるまでつぶしたら完成です。
	瓶詰めにします
	必要に応じて使います。お勧めは豆腐に乗せて、刻みのりとともに食べる梅豆腐です

妻ねここの一言

しょっぱい梅も変身だね。