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黒豆きなこパン

黒豆きなこパン

パスタだけでは少し物足りないときにこんなパンがあったらいいと思いませんか? 妻のねここは大喜びでかじりつきます。がじがじ。

黒豆きなこパンの材料・レシピ

強力粉250g
牛乳200cc
ドライイースト小さじ1
砂糖 大さじ2
うちはヨーグルトを毎日食べるのだが、砂糖は使わないのでこれが大量に余る。そのため、パン作りで一袋使う)
塩 小さじ1
黒豆きなこ 大さじ2

黒豆きなこパンの作り方

 
今回はホームベーカリーで生地を作ります。 
材料を入れてスイッチポン。生地モードです 
1時間30分待ちます 
こんなにふくらみます。一時発酵終了ですね。 
丸めます。 
黒豆の粒が見えます。 
テーブルに置いて、プラスチック包丁で12等分に分けます。 
このままでも美味しそうですね。 
一応焼き上がりの食欲をそそる様に丸めます。 
すぐに食べない場合はこの状態をラップして、 
ジップして、冷凍庫に保存します。 冷凍した生地を解凍は電子レンジ弱で5分。冷蔵庫で解凍する場合は6時間程度冷蔵庫に置いて、その後レンジ弱で 3分間で解凍します。(冷蔵庫解凍のほうが美味しいです)
2次発酵です。生地の上にキッチンペーパーと蒸しふきんを置いて20分ぐらい常温に置いておきます。  
オーブン180度で16分でご覧の通りす。焼きたてはめちゃくちゃうまいです。  

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黒豆きなこパン関連の情報が掲載されている本

妻ねここの一言

 我が家も焼きたてパンを作る機会が増えたよ。ありがと村上さん。

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