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串揚げ

串揚げ

串揚げの材料・レシピ

ウズラの卵
ぎんなん
カボチャ
椎茸
アスパラ
豚肉
はんぺん
玉ねぎ
レンコン
なす

串揚げの作り方

串に刺せる大きさに切り取ります。 
少しずつ串に刺しましょう。 1つの串に少しずつの食材の方が飽きずにたくさん食べられます。 
小麦粉(薄力粉)、卵、パン粉の順で衣を付けます。 
肉もこんな感じです。 玉ねぎは挟みません。 (玉ねぎと肉が上がる時間が違う為、肉に合わせると玉ねぎが揚がりすぎます。) 
野菜やはんぺんも少しずつ刺します。 
なるべくそこの深い鍋でたっぷりの油で揚げます。(180度) 
音が変わったらできあがりです。余熱でさらに中の材料が揚がりますので、しばらく編み目の受け皿で油を落としながら待ちます。 
最後は皿の上にキッチンペーパーを載せて、その上に揚がった食材を乗せます。 
贅沢にお皿を使います。 
完成。 

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妻ねここの一言

 ねここははんぺんが好きです。

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