ポテトシチュー

ポテトシチューの材料・レシピ

牛乳：300cc
ジャガイモ：２個
エリンギ：1/2個
タマネギ：1/4個
バター：20g
小麦粉：20g

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	友人からもらった北海道の新ジャガ。
	一口大に切って茹でます。
	茹でている間にタマネギを切ります。少し大きめのみじん切りです。
	タマネギ炒めます。油ではなくバターを溶かして使います。
	タマネギがしなしなになるまで中火で炒めます。
	次にホワイトソースを作ります。まずはバターを溶かします。
	小麦粉を足して炒めます。
	ジャガイモがゆであがったら網に移しておきます
	牛乳、塩、コショウを入れてホワイトソースを完成させます。
	ジャガイモ・エリンギ・タマネギを合わせて、軽く炒めます。ここで少しジャガイモが崩れます。
	ホワイトソースを足してじっくり煮込みます。
	シチュー皿に移してできあがり。シンプルな具のみにしてポテトの味を楽しみます。新じゃが向きのレシピです。