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ビーフシチューパスタ

ビーフシチューパスタ

ビーフシチューパスタの材料・レシピ

パスタ:2人前
牛肉:300g
タマネギ:2個
にんじん:小1本
エリンギ:1本
蜂蜜:中さじ1
ケチャップ:中さじ1
ドミグラスソース:1袋

ビーフシチューパスタの作り方

まずはタマネギをみじん切りに刻み、あめ色になるまでいためます。 
にんじんは1口で食べられるサイズにカットします。 
炒めたタマネギを圧力鍋に移します。 
にんじんも入れます 
牛肉は塩コショウをかけて焼きます。 
焦げ目がついたら返します。圧力なべで煮込むと繊維が崩れ、肉が崩れてしまう可能性があるので、肉の表面だけ焼きます。 
エリンギを切り、蜂蜜とケチャップを用意します。 
ブイヨン固形スープを1個、上記材料を入れ、水300ccとともに野菜を煮込みます。 
煮立ってきたら肉も入れます 
ここで圧力をかけて20分弱火で煮込みます。 
圧力が抜けたら、ふたを開けてドミグラスソースを入れます 
今度は圧力をかけずに弱火で煮込みます 
次はパスタです。少し硬めにゆでます。 
パスタの茹で上がる前にシチューの火は止めます
味見してください。シチューとして濃くても、パスタのソースにするとちょうどいいです。 
パスタをお皿に移します。 
ソースをかけて出来上がり。 

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妻ねここの一言

 ねここは圧力鍋が怖いです。シューシューっていうのが何か飛んできそうで...

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