ビーフシチューパスタ
ビーフシチューをソースにしたパスタです。
ビーフシチューパスタの材料・レシピ
パスタ：２人前
牛肉：300g
タマネギ：２個
にんじん：小１本
エリンギ：1本
蜂蜜：中さじ１
ケチャップ：中さじ１
ドミグラスソース：１袋
ビーフシチューパスタの作り方
 | まずはタマネギをみじん切りに刻み、あめ色になるまでいためます。 |
 | にんじんは１口で食べられるサイズにカットします。 |
 | 炒めたタマネギを圧力鍋に移します。 |
 | にんじんも入れます |
 | 牛肉は塩コショウをかけて焼きます。 |
 | 焦げ目がついたら返します。圧力なべで煮込むと繊維が崩れ、肉が崩れてしまう可能性があるので、肉の表面だけ焼きます。 |
 | エリンギを切り、蜂蜜とケチャップを用意します。 |
 | ブイヨン固形スープを１個、上記材料を入れ、水300ccとともに野菜を煮込みます。 |
 | 煮立ってきたら肉も入れます |
 | ここで圧力をかけて20分弱火で煮込みます。 |
 | 圧力が抜けたら、ふたを開けてドミグラスソースを入れます |
 | 今度は圧力をかけずに弱火で煮込みます |
 | 次はパスタです。少し硬めにゆでます。 |
 | パスタの茹で上がる前にシチューの火は止めます 味見してください。シチューとして濃くても、パスタのソースにするとちょうどいいです。 |
 | パスタをお皿に移します。 |
 | ソースをかけて出来上がり。 |
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ねここは圧力鍋が怖いです。シューシューっていうのが何か飛んできそうで．．．