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鮭のムニエル

鮭のムニエルの材料・レシピ

鮭の切り身
小麦粉
塩
コショウ
レモン

	油ののった鮭。カナダ産が多いですね。
	胡椒とパセリを振りかけます
	小麦粉をたっぷり漬けてなじませます。
	バター２０ｇを溶かして鮭を中火で焼きます。
	５分焼いたら裏に返します。
	さらに５分焼いたの後、ワインを大さじ２杯入れて仕上げです。
	お皿に盛りつけます。
	いろどりが寂しいので、ミックスベジタブルを塩・胡椒・バターで炒めたものを添えます。食べる直前にレモンを振ってください。