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カレイのソテー(バターソース)

カレイのソテー(バターソース)

カレイのソテー(バターソース)の材料・レシピ

カレイの切り身:2人前
バター:20g
白ワイン:50cc
コンソメスープ:50cc
小麦粉:10g
カリフラワー:30g

カレイのソテー(バターソース)の作り方

コンソメスープを作り、そのスープを50ccソース様にもらいます
バターを10gカップに入れます
電子レンジで溶かします
小麦粉10gを入れて混ぜます
 
白ワイン、コンソメスープを混ぜて沸騰させ、バター10gを入れます
よくまぜてます
最初につくった小麦粉とバターを混ぜたものを入れさらに混ぜます(弱火)
塩コショウを入れてソースのできあがり
カレイを焼きます
返して塩コショウを振ります
焼き上がったらお皿にもりつけます
ソースをかけてできあがり。茹でたカリフラワーを添えます
フランスパン、パスタ、スープと一緒にいただきます

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妻ねここの一言

 本格ソースって感じ

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