ねこすけの料理レシピ
トップ > 洋食 > カジキのバター焼き

カジキのバター焼き

カジキのバター焼き

洋食というと肉ばかりのイメージがあるけど、白身魚もいけますね

カジキのバター焼きの材料・レシピ

カジキマグロ:2切れ
エリンギ:1/4本
タマネギ:1/4個
バター:20g
白ワイン:大さじ2
塩・コショウ・パセリ:適量

カジキのバター焼きの作り方

小さなフライパンでバター10gを溶かします。その横でタマネギのみじん切りを炒めます
バターが溶けたらエリンギのスライスを入れて、炒めます。
エリンギに火が通ったらタマネギと混ぜ、塩・コショウ・白ワインを入れてソースを作ります。お好みでハーブやコンソメを加えてください。
次はカジキを焼きます。まずはバター10gを溶かします。
カジキを載せ、塩・コショウを振ります。
中火で3分ほど焼いたら返します。
裏面もきちんと焼けたら、さきほどのソースに移してソースが全体に付くように少し煮立たせます。
お皿に盛りつけてできあがり。
緑がないので、パセリを載せておきましょう。

関連商品の紹介

 カジキリ機構付 折りたたみ三輪車 SHINKANSEN オールインワンS(しんかんせん)
←画像をクリックすると拡大します ▼送料表(価格は税込となっております) 詳しくはこちら 地域 北海道 本州・四国・九州 沖縄 料金 945円 630円 別途重量計算 .................................................................................................................... ●男の子に人気のしんかんせんがカッコいいカラーで新登場! .................................................................................................................... 商品データ メーカー   エム・アンド・エム 種類 折りたたみ三輪車 使用期間   1.5才〜4才 身長:77〜100cm 重さ   5.5kg サイズ(mm)   W400×L640×H800mm 折りたたみ時(mm)   W440×L400×H610mm 備考   ●ダイヤル操作コンパクト折りたたみ ●折りたたみ押棒 ●折りたたみ安全ガード ●折りたたみステップ ●カジキリ機構 ●スプリング内蔵シート ●キャラクターエアーホーン ●自立式 .................................................................................................................... 製品につきましての詳細は大変お手数ではございますが 下記までお問い合せ下さいませ。 【エム・アンド・エム 】 (06)6761-1500(代) 土・日・祝日を除く FAX 06-6761-7677 .................................................................................................................... 三輪車 しんかんせん他機種もございます。折りたたみ三輪車 アンパンマンS アンパンマン アドバンス
 楽天ランキングも常連のフレンチセット(スモークチキン・牛肉の赤ワイン煮込み・カジキマグロ)に人気のハンバーグとクリームシチューを加えた満足5個セット☆送料無料★フレンチと洋食惣菜のお店【アルル】フレンチ+洋食5個セット!【新規開店080417】【オープン記念!ニューショップ送料無料祭0416】
7月28日発送分 完売いたしました!  7月28日〜11日発送分 完売いたしました! 7月22日〜25日発送分 完売いたしました! 7月14日〜18日発送分 完売いたしました! 7月7日〜11日発送分 完売いたしました! 6月30日〜7月4日発送分 完売いたしました! 6月23日〜27日発送分 完売いたしました! 6月16日〜20日発送分 完売いたしました! 6月9日〜13日発送分 完売いたしました!6月2日〜6日発送分 完売いたしました! 6月2日〜6日発送分 完売いたしました! 5月26日〜30日発送分 完売いたしました! 5月19日〜23日発送分 完売いたしました! 5月12日〜16日発送分 完売いたしました! 5月7日〜9日発送分 完売いたしました!4月28日〜5月2日発送分 完売いたしました! 4月21日〜25日発送分 完売いたしました! 【送料無料】42%OFF!本格フレンチ3個セット 【送料無料!税込1000円★】 肉汁がギュ〜と詰まった ランチで人気のハンバーグとスープのセット! 【送料無料★35%OFF!】自宅でフレンチ!アルルお試しセット〜★ 内   容 ●鹿児島産・桜島どりのスモークチキン 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ! ←このマークの方法をごらんください。 原材料 スモークチキン(約170グラム)・ブラックオリーブ・小玉葱のピクルス・コルニッションのピクルス 内   容 ●カジキマグロのプロヴァンス風 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ! ←このマークの方法をごらんください。 原材料 カジキマグロ・ラタトゥイユ(パプリカ・ナス・ズッキーニ・トマト)・ブラックオリーブ 内   容 ●牛肉の赤ワイン煮込み 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ! ←このマークの方法をごらんください。 原材料 牛肩ロース(約170g)・ヤング コーン・にんじん・ブロッコリー・プチオニオン 内   容 ●サーモンのクリームシチュー 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ! ←このマークの方法をごらんください。 原材料 アトランティックサーモン(約150g)・ヤングコーン・にんじん・ブロッコリー 内   容 ●洋食屋さんの煮込みハンバーグ 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ! ←このマークの方法をごらんください。 原材料 和牛ミンチ(160g)・にんじん・ブロッコリー・じゃがいも・タマネギ・卵・パン粉 送料無料/冷凍食品/洋惣菜/桜島どり/スモークチキン/ハンバーグ/煮込みハンバーグ/カジキマグロ/ラタトゥイユ/プロヴァンス/桜島どり/牛肉/赤ワイン/ビーフシチュー/アトランティックサーモン/クリームシチュー/フランス料理/保存料・着色料無添加/洋食/1人前〜2人前/あと一品に/楽天市場/ 楽天ランキング1位になりました〜☆↓ ↓ ↓ ↓ 鹿児島産・桜島鶏の自家製スモークチキン→詳しくはコチラ(単品ページ) 【教えてシェフ!こっそりレシピ】 桜島どりもも肉をひらいて塩をふり一晩寝かせます。これは味付けはもちろん、スモークするために水分を抜くためです。次の日なべに網をはりリンゴのチップでスモークします。ほんのり甘い香りがするのはそのためです。スモークサーモンなどの冷燻とは違い火を入れながら燻製していく温燻で調理しています カジキマグロのプロヴァンス風→詳しくはコチラ(単品ページ) 【教えてシェフ!こっそりレシピ】カットしたカジキマグロをフライパンで焼き、別に作ったラタトゥイユ、ブラックオリーブをあわせコンベクションでゆっくりと火をいれながら味をなじませます。 牛肉の赤ワイン煮込み→詳しくはコチラ(単品ページ) 【教えてシェフ!こっそりレシピ】牛肩ロース肉(約170g)を12時間ほど赤ワインに漬け込みます。肉をあげ、香ばしいかおりがつく程度に焼き色をつけます。その後、赤ワインをひたひたに香味野菜やにんにくと一緒に4時間ほどじっくり煮ます。一晩寝かせてから肉をとりあげ、ソースだけをとろみが出るくらいに半分になるまで煮つめます。出来たソースとトマトピューレ、肉・野菜をまぜ、真空パックに。 サーモンのクリームシチュー→詳しくはコチラ(単品ページ) 【教えてシェフ!こっそりレシピ】サーモンに塩・こしょうをして白ワインで蒸し煮します。サーモンを取り出し、残りの煮汁を煮つめたあと生クリームで仕上げます。 洋食屋さんの煮込みハンバーグ→詳しくはコチラ(単品ページ) 【教えてシェフ!こっそりレシピ】九州産の和牛ミンチ約180gをパテにし焼き色をつけ、赤ワインをいれアルコールをとばします。トマトピューレ、オリジナルのデミグラスソースを入れて煮込みます。野菜を入れて真空に。 ●マドラスシュリンプカレー●鶏もも1本★贅沢カレー骨付き鶏もも肉のココナッツカレー ●阿蘇自然豚を使った 豚バラビール煮込み ●チキンのフリカッセ おばあちゃん風●【シェフのまかない】 これぞキーマカレー●カジキマグロの白ワイン漬け●洋食屋さんのロールキャベツ●フランス産鴨もも肉のオレンジソース
 カジキマグロのステーキカツ【2枚入】
お魚大好き!マグロのフライ。ひと味違う柔らかなお魚のカツ。かじきまぐろの切身に隠し味をつけてカツに仕上げました。ひと味違う柔らかい食感が、お子様からお年寄りまで喜ばれます。0804お得10 【お取り寄せマップ 千葉】
 メカジキ・サーモン・帆立貝と白ワインの風味が絶品!海の幸のクリームスパゲティ グリーンアスパラ添え【Regular Size】※パスタソース単品
パスタソース 230g 保存方法 冷凍保存 賞味期限 約90日 お召し上がり方 お湯で温めたソースを、茹で上がったパスタに フライパンで絡めてお召上がり下さい このソースに 良く合うパスタ フェットチーネ パスタ分量目安 130g〜150g (一般的なレストランでは80g〜90gが一人前です) ※目安は乾麺を使用した場合です。生パスタをお使いになられる場合は分量が変わりますので、詳細につきましては rakuten@prex.co.jpまでご相談下さい。 ソース原材料 メカジキ サーモン ホタテ グリーンアスパラ オニオン バター 白ワイン 小麦粉 生クリーム マッシュルーム チキンブイヨン (原材料の一部に大豆、乳製品を含む)

カジキのバター焼き関連の情報が掲載されている本

妻ねここの一言

 白身魚大好き。魚こそ洋食がいいよ。

投票

[EDIT]