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チャーシュー(焼き豚)

チャーシュー(焼き豚)

チャーシュー(焼き豚)の材料・レシピ

バラ肉:400g
タマネギ:1/4個
なし:1/4個
焼き肉のたれ:50cc
生姜:一かけ
塩、コショウ、ハーブ:適量

チャーシュー(焼き豚)の作り方

調味料はお好みで変えてください。
肉を柔らかくするのになしを使います。
ビニール袋に肉を入れて焼き肉のたれとなし、調味料を入れて手で揉みます。 この状態で冷蔵庫で6條ヤほどねかせます。 たれがしみ込むと肉が写真の様な色になります。
圧力鍋に皿をおいて、その上にタマネギをカットしておきます。
その上に味付けした肉をおきます。100ccの水を下に敷きます。
ふたをして圧力をかけて10分蒸します。
ふたを開けて肉を取り出します。だいぶ縮んでいます。
お皿には肉から出た油と肉汁がタマネギにしみ込みおいしそうになっています。
タマネギを取り出し、、醤油を足してたれにします。
肉汁も足しておきます。
肉はオーブン180度で15分ほど焼きます。
包丁でカットしてできあがり。 切ったときに肉汁がたれてきたら成功です。
食べるときはたれか和カラシをつけて召し上がってください。

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妻ねここの一言

こんなんい厚いチャーシュー食べたことない。

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