あんかけチャーハンきのこだし
最近の調味料はいろいろな物がありますね。 スーパーで「マッシュルームだしの素」 というのを見つけました。 早速購入して少しなめてみたところ、これはチャーハンが合うと感じました。 適当な材料で作ってみたところ妻がお代わりを欲しがるほど好評でした。
あんかけチャーハンきのこだしの材料・レシピ
にんじん：1/4
玉ねぎ：1/2
エリンギ：1本
鶏肉:200g(片栗粉をまぶしておきます。)
ご飯（オリーブオイル大さじ２杯・マッシュルームだしの元大さじ１を入れて水を少し少な目にして炊き込みます）
あんかけのたれ
醤油：大さじ２
水：大さじ２
片栗粉：小さじ１
砂糖：小さじ１
みりん：ちゅうさじ２
今回初めて使うだし、「マッシュルームだしの素」
ネットで探したが情報が無かったので、裏書きを掲載します。（お薦め）
あんかけチャーハンきのこだしの作り方
 | 初めに鶏肉を油で焼きます。 |
 | 蓋をして、焦げ目が付くまで中火で焼きます。 |
 | できあがったら一口サイズに切り取ります。 一切れはみじん切りにしてチャーハンに入れます。 |
 | チャーハンを炒めた後、たれを入れて少し暖めます。（あんかけにとろみが出ればできあがり） |
 | 次はチャーハンです。 野菜はみじん切りにします。 |
 | 野菜を炒めます。 塩胡椒を入れます。 玉ねぎがしんなりとしてきたらご飯を入れます。 |
 | 中火でしばらく炒め、途中で大さじ2杯の水を足して、さらに炒めます。 マッシュルームだしの素を大さじ１杯入れます。 |
 | できあがったらお皿に盛りつけ、あんかけ鶏肉を乗せてできあがりです。 |
 | 付け合わせはザーサイがいいでしょう。 |
関連商品の紹介
信州扇茸は、八重山諸島などの熱帯地方に自生しているナンポウ系オオヒラタケを種としていて、独自のノウハウと栽培技術により開発したオリジナルのキノコです。 食感はプリプリっとしており煮ても焼いても炒めても変わりません！ また、柔らかな甘みと自然のキノコに近いよい香りも好評です。 −栽培における特徴− 一般的にキノコは菌床に含まれる成分を吸収しやすい特徴があり、当店のおがくずは防腐剤や農薬など一切使わない国産樹木を100%原材料使用しております！ 現在多くのキノコ栽培ではとうもろこしの進を粉砕したコーンコブを使用するメーカーが多数です。 その原材料の大半が外国産で非遺伝子組み換え作物の証明が取れないので当店では使用しておりません！ と打てbンのキノコ類はは品種により使用樹種を変える等、キノコ本来の味を追求しております。 品名 乾燥平茸 原材料名 平茸（信州おうぎ茸) 内容量 70g 賞味期限 製造日より1年（未開封で常温保存）開封後はお早めにお召し上がりください。 原料原産地名 長野県産 贈り物に・・・ ★ ギフト・お中元・暑中見舞い・残暑見舞い・お歳暮・お年賀・内祝い・お礼・ご結婚・ご入学・ご就職・お誕生日・ご出産/クリスマス・父の日・母の日などのお祝い、また年越しそばにオススメです(^ー^) 信州おうぎ茸（平茸）の栄養 成分 含有量 成分 含有量 成分 含有量 エネルギー 20Kcal カルシウム 1mg ビタミンB2. 0．40mg 水分 89．4％ マグネシウム 15mg ナイアシン 10．7mg たんぱく質 3．3g リン 100mg ビタミンB6 0．10mg 脂質 0．3g 鉄 0．7mg 葉酸 92μg 炭水化物 6．2g 亜鉛 1．0mg パントテン酸 240mg 灰分 0．8mg 銅 0．15mg ビタミンC 10mg ナトリウム 2mg ビタミンD 1μg コレステロール 0g カリウム 340mg ビタミンB1 0．40mg 乾燥した信州おうぎ茸（平茸）を戻すと・・・ 生の信州おうぎ茸（平茸）のぷりぷりの食感がもどります！ 当店の信州おうぎ茸（平茸）は防腐剤や農薬など一切使わない国産樹木を100％原材料使用しております。
信州扇茸は、八重山諸島などの熱帯地方に自生しているナンポウ系オオヒラタケを種としていて、独自のノウハウと栽培技術により開発したオリジナルのキノコです。 食感はプリプリっとしており煮ても焼いても炒めても変わりません！ また、柔らかな甘みと自然のキノコに近いよい香りも好評です。 −栽培における特徴− 一般的にキノコは菌床に含まれる成分を吸収しやすい特徴があり、当店のおがくずは防腐剤や農薬など一切使わない国産樹木を100%原材料使用しております！ 現在多くのキノコ栽培ではとうもろこしの進を粉砕したコーンコブを使用するメーカーが多数です。 その原材料の大半が外国産で非遺伝子組み換え作物の証明が取れないので当店では使用しておりません！ と打てbンのキノコ類はは品種により使用樹種を変える等、キノコ本来の味を追求しております。 品名 乾燥平茸 原材料名 平茸（信州おうぎ茸) 内容量 30g 賞味期限 製造日より1年（未開封で常温保存）開封後はお早めにお召し上がりください。 原料原産地名 長野県産 贈り物に・・・ ★ ギフト・お中元・暑中見舞い・残暑見舞い・お歳暮・お年賀・内祝い・お礼・ご結婚・ご入学・ご就職・お誕生日・ご出産/クリスマス・父の日・母の日などのお祝い、また年越しそばにオススメです(^ー^) 信州おうぎ茸（平茸）の栄養 成分 含有量 成分 含有量 成分 含有量 エネルギー 20Kcal カルシウム 1mg ビタミンB2. 0．40mg 水分 89．4％ マグネシウム 15mg ナイアシン 10．7mg たんぱく質 3．3g リン 100mg ビタミンB6 0．10mg 脂質 0．3g 鉄 0．7mg 葉酸 92μg 炭水化物 6．2g 亜鉛 1．0mg パントテン酸 240mg 灰分 0．8mg 銅 0．15mg ビタミンC 10mg ナトリウム 2mg ビタミンD 1μg コレステロール 0g カリウム 340mg ビタミンB1 0．40mg 乾燥した信州おうぎ茸（平茸）を戻すと・・・ 生の信州おうぎ茸（平茸）のぷりぷりの食感がもどります！ 当店の信州おうぎ茸（平茸）は防腐剤や農薬など一切使わない国産樹木を100％原材料使用しております。
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ぱらぱらしたご飯にとろみがいいんだよね。