メルマガ　019 号

  ∧∧             ねこすけの「今日の晩御飯」
= ・・ =                                            発行日：2003.09.06
  (  )                                                           019号
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今週のサイト更新情報
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ごまだれざるうどん
	http://dinner.nekosuke.com/archives/000574.html

トマトサラダ
	http://dinner.nekosuke.com/archives/000630.html

牛肉とマイタケの和風パスタ
	http://dinner.nekosuke.com/archives/000528.html


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今週のピックアップメニュー
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ごまだれざるうどん
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最近はごまだれがやっているみたいですね。うどん屋さんに行ってもキャンペー
ン商品として販売されたりしています。テレビでもよく紹介されているので自
宅でも作ってみようということになりました。テレビではごまの他にクルミを
入れていました。ごまで風味を出し、クルミでコクを出しているのですね。早
速調理開始です。

すり鉢（最近は１００円ショップでも売っていて便利ですね）にごまを入れて
擦ります。あまりすると油が出てきますので、適度に擦ってクルミを追加、こち
らも擦りすぎないように気をつけながら擦ります。最後にしょうゆ、みりん、酒、
砂糖、だしを足してごまだれのできあがり。

コシの強い讃岐うどんを冷やして、頂きます。薬味はシソの葉を刻んだものがい
いでしょう。これはいける。ごまとクルミはいいかも。今度はみそだれを作って
暖かいうどんにチャレンジしてみよう。



       ねこすけの晩ごはん【ごまだれざるうどん】
	http://dinner.nekosuke.com/archives/000574.html



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旬の素材・こだわりの素材・道具
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パスタ
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スパゲッティといえば通常はランチで食べられることが多いのではないでしょう
か？大皿に盛られて、ワンディッシュで完結してしまうからではないでしょうか？
晩御飯としては他のおかずはサラダぐらいで、少し寂しい感じ。もう一品作った
らちょっと多いという感じでしょうか。

パスタ好きの方は毎日でも食べたいというのが正直なところ。私も学生時代はご
飯を炊くより早くできるパスタが主食でした。毎日食べても飽きず今でのお気に
入りです。ただ、おかずと一緒に食べるには少し多いのです。

だったら少なくすればいい。そう答えは簡単だったのです。最近は１人前ずつ分
けられているため、一回で１人前ず使わなければならない気がするのですが、そ
んなことはありません。１人前を半分に分けて（半分だからって真ん中から折っ
てしまうと食べるとき寂しいのでやめましょう）薄味で食べればお米の代わりに
なります。

おいしいパスタは塩コショウだけでもおいしいです。脱ワンディッシュパスタは
いかがですか？




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ねこすけから（独り言コラム）
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ゴーヤ大人気？
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私の仕事はホームページを会社の営業に結びつけるかということを実践し、お客
さんに教えることです。この「ねこすけの晩御飯」も実は趣味と仕事でのテスト
をかねたものでした。

ホームページの世界にはSEOというものが流行っています。検索エンジン最適化
という意味で、特定用語で検索した時に検索結果で上位に表示される様なページ
にすることです。会社の扱っている商品が検索エンジンで調べた時になるべく上
の順位で表示されればそれだけそのページが見られることが多いため、企業は必
死です。

ところが料理名で検索した時はあまりいいページが出てきません。一応SEOを意
識して作った「ねこすけの晩御飯」のページは、料理名で検索すると結構上の方
に表示されます。そんな中で「ゴーヤチャンプルー」はピカイチです。

一ヶ月で何と5674回も検索されました。1日180人ぐらいの人が「ゴーヤチャンプ
ルー」と検索して、ねこすけの晩御飯のホームページを見ているのです。ちなみ
に２番目に多い「バンバンジー」は一ヶ月で544件とゴーヤの1/10です。そんな
にゴーヤって人気なの？


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【ねここの一言】
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プリンは？
いつ作るのよ！！



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「ねこすけの晩ご飯」では随時料理情報・レシピ情報を募集しております。
お気軽にお問い合せください。http://dinner.nekosuke.com/contact.htm
  ∧∧   発行者：ねこすけ・ねここ http://dinner.nekosuke.com/
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