メルマガ　008 号

  ∧∧             ねこすけの「今日の晩御飯」
= ・・ =                                            発行日：2003.06.14
  (  )                                                           008号
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今週のサイト更新情報
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和風ソースステーキ
        http://dinner.nekosuke.com/archives/000551.html

谷中生姜の甘酢漬け
        http://dinner.nekosuke.com/archives/000640.html

チヂミ
        http://dinner.nekosuke.com/archives/000386.html


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今週のピックアップメニュー
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和風ソースステーキ
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ステーキは外食というイメージが強いと思いますが、外で食べるとどうしても
高くついてしまいますね。だったら自宅で焼けばとなるのですが、今度は外食の
ような豪華な雰囲気を出せず、満足してもらえません。そこで必要なのが小道具
です。
テーブルクロス又はランチョンマット、ナイフとフォーク、ワイングラス、ス
テーキ皿です。これで豪華な感じになりますね。

次は味付です。洋風としたいところですが、ここは醤油べ一スの和風ソ一スを
つくり、家庭料理をアピ一ルします。玉ねぎの甘さを生かした少し濃いめのソー
スを作ります。肉の質（海外物は臭みがあるのでニンニク・しょうがを多め）
によりスパイスの量を変えます。

ご飯もお皿にのせて、コーンスープも作って（カップスープでもいいでしょう）、
そして箸ではなくナイフとフォークで気取ります。

ちょっとした家族の祝い事にいかがでしょうか

       ねこすけの晩ごはん【和風ソースステーキ 】
        http://dinner.nekosuke.com/archives/000551.html


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旬の素材・こだわりの素材・道具
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谷中生姜の甘酢漬け
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この時期スーパーに並び始める谷中生姜。葉付しょうがです。根しょうがより
繊維が少なく、とても食べやすいので旬のつけあわせ素材として最適です。

つくり方は簡単。外皮をとって熱湯に１０秒つけます。取りだして１時間その
まま甘酢につけます。取りだしてスライスにした後先ほどの甘酢に漬けて出来
上がり。次の日が一番おいしくいただけます。

いわゆる寿司の付け合わせと似たような味なのですが、繊維が少ない分食べや
すいのです。旬料理としてマスターしてみて下さい。漬け物は浅漬けだけとい
う方も脱浅漬けとしてお勧めします。



       ねこすけの晩ごはん【 谷中生姜の甘酢漬け 】
        http://dinner2.nekosuke.com/archives/000640.html


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ねこすけから（独り言コラム）
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ねこすけＢＬＯＧ始めました。
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ＢＬＯＧ（ＷｅｂＬｏｇともいう）と呼ばれるホームページを更新するツール
を使ったサイトを開設しました。専用のソフトを使わずにホームページからペー
ジを更新したり、写メールからページを更新したりすることのできるものです。

簡単にいうと日記みたいなものですが、ある程度テーマを決めてかかれることが
多いものです。アメリカでは結構はやっているらしいです。

晩ご飯のレシピだけでなく、外食や朝食、その他の新鮮な情報を更新します。
時々暇つぶし（ひつまぶしと似てますね）覗いてやってください。

 　　【ねこすけＢＬＯＧ】http://mt.nekosuke.com/



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【ねここの一言】
谷中生姜の甘酢漬けが漬け上がる前につまみ食いをしたら、辛くてまずかった。
後で食べたらあんなにおいしいのに．．．
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「ねこすけの晩ご飯」では随時料理情報・レシピ情報を募集しております。
お気軽にお問い合せください。http://dinner.nekosuke.com/contact.htm
  ∧∧   発行者：ねこすけ・ねここ http://dinner.nekosuke.com/
= ・・ = 配信システムは、『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ (ID:109018)
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